Rey de las pizzas
Salsa pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana, jamón serrano reserva 24 meses, rúcula baby fresca, lascas de Parmigiano Reggiano y aceite perfumado a la trufa negra.
Salsa pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana, jamón serrano reserva 24 meses, rúcula baby fresca, lascas de Parmigiano Reggiano y aceite perfumado a la trufa negra.
Doble pepperoni artesanal curado, salchicha italiana picante, crema 'nduja calabresa, queso provolone ahumado, rodajas de jalapeños tostados y un hilo de miel brava al habanero.
Elaborada al tiempo exacto de fermentación lenta (48 horas) y horneada a 450°C. Mozzarella fior di latte, champiñones portobello braseados al romero silvestre, alcachofas y prosciutto cotto.
Borde artesanal relleno de queso cheddar fundido y finas hierbas, doble capa de mozzarella derretida, jamón braseado dulce, panceta ahumada crujiente y lluvia de orégano siciliano.
Sinfonía magistral de cuatro quesos madurados: Gorgonzola D.O.P., Fontina alpina, Grana Padano y mozzarella hilada con crema de trufa blanca de Piamonte.
Carne de res tierna desmechada cocinada a fuego lento durante 12 horas con glaseado BBQ al whisky Bourbon, cebolla morada crujiente y cilantro fresco recién picado.
Base blanca sin tomate con suave crema de ricotta, coronada al salir del horno con una burrata entera fresca de 150g, pesto genovés de albahaca fresca y pistachos tostados de Bronte.
Inspirada en la auténtica receta de Roma: crema sedosa de yemas y pecorino romano, guanciale crujiente dorado a fuego lento, pimienta negra molida al momento y fior di latte.
Base crujiente de masa integral con finas rodajas de berenjena asada, calabacín marinado, pimientos dulces tricolor al carbón, tomates cherry confitados y hojas tiernas de albahaca.
Masa fina dorada y crujiente rellena de abundante Nutella caliente fundida, avellanas tostadas trituradas, fresas naturales frescas y un velo nevado de azúcar glas.
El maridaje ideal para cada porción. Extracción en frío, espresso barista y sodas artesanales.
Infusionado con nitrógeno, crema natural sedosa y notas a chocolate amargo.
Granos de especialidad tostados al punto, leche vaporizada y vainilla de Madagascar.
Perfil aromático floral con acidez cítrica sutil, balanceado con crema de leche.
Burbuja fina de montaña, pulpa fresca de maracuyá y hojas de albahaca al instante.